Caroussel

im Hotel Bülow Palais

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  • Kostenloses wLAN
  • Hunde erlaubt, Hundebar vorhanden
  • Raucherlounge
  • Rauchen außen erlaubt

Beschreibung

Das Sternerestaurant Caroussel im Dresdner Barockviertel ist eines der renommiertesten Restaurants im Freistaat Sachsen. Benjamin Biedlingmaier bietet ein zwischen französischer Klassik und mediterraner Moderne angesiedeltes Kulinarium, das nicht nur erstklassige Produkte in den Mittelpunkt rückt, sondern auch mit farbenfrohen, leicht und spielerisch angerichteten Tellern Akzente setzt. Seine erfolgreichste Kreation ist eine vegetarische Variante der Gänsestopfleber foie gras. Damit sorgte er bundesweit für Aufsehen. Als erstes Sternerestaurant in Deutschland setzte das Caroussel die „Faux Gras“ als festen Bestandteil auf die Speisekarte. Durch die Kooperation mit der berühmten Meissener Porzellanmanufaktur ist das Caroussel auch eines der ersten Restaurants weltweit, das auf ein komplettes Serviceensemble aus dem „Weißen Gold“ setzte. Die ausgezeichnete und stimmige Weinkarte mit Schwerpunkt Deutschland/Sachsen ergänzt das kulinarische Angebot.

Besonderheiten

Sternekoch Benjamin Biedlingmaier hat eine Mission: Junge Menschen für die hohe Kochkunst zu begeistern! Im Restaurant Caroussel macht er ein unwiderstehliches Angebot speziell für Genießer unter 35: das Überraschungsmenü STERNSTARTER.
Der Preis: € 98,- inklusive 1 Glas Champagner zum Aperitif, 4-Gänge-Überraschungsmenü, 4 begleitende Weine sowie Wasser und Kaffeespezialität
Die Details: buchbar bis 35 Jahre / dienstags bis donnerstags (in Abhängigkeit der Öffnungszeiten) / Reservierung mit Stichwort "Sternstarter" erforderlich, auf Anfrage & Verfügbarkeit
Öffnungszeiten
Dienstag
18:30 - 22:00
Januar - April / Juli - August: dienstags geschlossen
Mittwoch
18:30 - 22:00
Donnerstag
18:30 - 22:00
Freitag
18:30 - 22:00
Samstag
18:30 - 22:00

  • Besondere Küche
    Feinschmecker
  • Küche aus aller Welt
    Französisch

Standort


Kontakt

Caroussel
im Hotel Bülow Palais
Königstrasse 14
01097 Dresden
Barockviertel